Gizapedia

Zizka-mizkak

KategoriakGastronomia

Kredituak: Arnaud 25-Wikimedia Commons

Zizka-mizkak otorduen hasieran plater nagusien aurretik edo plater nagusi batetik bestera jan egiten diren janari txikiak dira, apetitua piztu edo plater nagusiak etorri bitartean jateko zerbitzatzen direnak.

Beste hizkuntzetan: gaztelaniaz, entremeses.

Loturiko artikuluak

  • Azpizuna

    Azpizuna behiki eta txerrikiko haragi-pieza da, beheko saihetsen eta bizkarrezurraren artean. Gutiziatzat hartzen da gastronomian, lan handirik ez duen giharra izanik, oso biguna delako. Gainera, gantz gutxiko haragi-pieza…

  • Ogitartekoa

    Ogitartekoa edo otartekoa, opil edo ogi barra zati bat zeharka ebakita, horren zatien artean elikagaiak sartuz prestatzen den janaria da, platerik gabe bi eskuekin helduta jaten dena, maiz…

  • Kontsomea

    Kontsomea haragiarekin egindako salda da, arrautzaren zuringoa denbora batez irakiten jarrita garbitu edo murriztua (consommé, frantsesez), zakartxoak saldan hondoratze aldera.

145 hitz

Artikulu bat eskatu

Erabili ezazu galdetegi hau artikulu eskaera bat bidaltzeko. Lehenbailehen osatzen saiatuko gara.



Harpidetu zaitez

Gure azken edukien berri jaso nahi baduzu zure email helbidean, egin zaitez harpidedun hurrengo galdetegi hontan.