Ogitartekoa edo otartekoa, opil edo ogi barra zati bat zeharka ebakita, horren zatien artean elikagaiak sartuz prestatzen den janaria da, platerik gabe bi eskuekin helduta jaten dena, maiz otorduetatik kanpo, hamaiketakorako edo meriendatzeko. Ogitartekoa egiteko erabili ohi diren elikagaiak urdaiazpikoa, txorizoa eta antzekoak, haragi xerrak, arrautzopila, sardinak, atuna eta antxoak kontserban, letxuga eta tomatea, besteak beste.