Azpizuna behiki eta txerrikiko haragi-pieza da, beheko saihetsen eta bizkarrezurraren artean. Gutiziatzat hartzen da gastronomian, lan handirik ez duen giharra izanik, oso biguna delako. Gainera, gantz gutxiko haragi-pieza da.
Loturiko artikuluak
Geriatria eta geriatrikoaGeriatria agure edo pertsona adinekoen osasun arretaz eta gaixotasunez arduratzen den medikuntzaren adarra da. Termino horretatik, geriatriko hitza agureen osasunarekin loturik dagoen guztiari aplika dakioke: adibidez, gaixotasun geriatrikoa…
Eurokrazia eta eurokratakEurokrazia Europar Batasuneko politikari eta funtzionariek, eurokratek alegia, euren eskumenen bitartez lortzen duten botere instituzionala da, nazioko politiken gainetik. Bereziki adiera gaitzesgarrian erabiltzen da, eurokratek osatzen duten burokraziari…
KontsomeaKontsomea haragiarekin egindako salda da, arrautzaren zuringoa denbora batez irakiten jarrita garbitu edo murriztua (consommé, frantsesez), zakartxoak saldan hondoratze aldera.
Gizapedia
