Kontsomea haragiarekin egindako salda da, arrautzaren zuringoa denbora batez irakiten jarrita garbitu edo murriztua (consommé, frantsesez), zakartxoak saldan hondoratze aldera.
GizapediaMaionesa
KategoriakGastronomia
Maionesa arrautza, oskolik gabe, eta olioa nahastuz eta irabiatuz prestatzen den saltsa lodi emultsionatua da, bereziki entsalada eta antzeko plateretan osagarri gisa erabiltzen dena. Gatza, ozpina eta limoia ere gaineratu ohi da, eta batzuetan arrautza osoaren ordez gorringoa baino ez erabiltzen.
Beste hizkuntzetan: gaztelaniaz, mayonesa, mahonesa; frantsesez, mayonnaise.
Artikulu bat eskatu
Erabili ezazu galdetegi hau artikulu eskaera bat bidaltzeko. Lehenbailehen osatzen saiatuko gara.
Harpidetu zaitez
Gure azken edukien berri jaso nahi baduzu zure email helbidean, egin zaitez harpidedun hurrengo galdetegi hontan.