Agricultura (definición)

Se entiende por agricultura la actividad consistente en el cultivo de hortalizas, frutos, cereales, legumbres y otras plantas y productos alimenticios para consumo humano y del ganado y otros animales domesticados, la preparación y tratamiento de las tierras e instalaciones necesarias para la producción de aquellas, así como la recogida de cosechas. Incluye, además de plantas comestibles, la explotación de plantas y árboles de otros usos, como la producción de madera, biomasa, fibras o productos químicos. Son actividades que se relacionan con el sector agrícola también la transformación de todos estos productos y su comercialización. La agricultura junto con la ganadería y la pesca produce la mayor parte de los alimentos que consume la humanidad.